در این اپیزود از پادکست ویکیپز به سراغ یکی از محبوبترین غذاهای جهان یعنی نودل میرویم. همچنین نگاهی داریم به تاریخچهی نودل، روایتهای متنوع درباره خاستگاه آن و چگونگی گسترشش در فرهنگهای مختلف از چین تا ایران؛ از تأثیر مهاجرت و جنگ بر دستور پخت نودل گرفته تا ورود آن به سفرهها ادامه...در این اپیزود از پادکست ویکیپز به سراغ یکی از محبوبترین غذاهای جهان یعنی نودل میرویم. همچنین نگاهی داریم به تاریخچهی نودل، روایتهای متنوع درباره خاستگاه آن و چگونگی گسترشش در فرهنگهای مختلف از چین تا ایران؛ از تأثیر مهاجرت و جنگ بر دستور پخت نودل گرفته تا ورود آن به سفرههای ایرانی. این اپیزود ترکیبی است از تاریخ، فرهنگ و طعم. اگر کنجکاوید بدانید چطور یک رشتهی خمیری ساده به نمادی جهانی تبدیل شد، این اپیزود را از دست ندهید.حامیان مالی این اپیزود:شرکت کشت و صنعت روژین تاکگروه صنعتی نامی نیک نهاد (سه نان)مالک و صاحب امتیاز پادکست: کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییلزاده)تهیهکننده: رامیار منوچهرزادهنویسنده: دنا منتظرکارگردان: نگین فیروزیپژوهشگر: امیربهادر بیاتنویسندهی متن غذا: مونا غفاریتیم پشتیبانی: امیربهادر بیات و ساجده علیپورگویندگان: رضا میکاییلزاده و نیلوفر کرانیزادهتدوین: فرزانه رضاییطراح کاور: نرگس فداکارهویت بصری: مجید کاشانیموسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابیپورپشتیبانی امور: فرشته میکاییلزاده و شیرین میکاییلزادهپشتیبانی فضای مجازی: امین شیرپورWebsite: https://wikipazpodcast.com Instagram: https://instagram.com/wikipazpodcast Twitter: https://twitter.com/wikipazpodcast Telegram: https://t.me/wikipazpodcast #wikipazpodcast#wikipaz#ویکی_پز
بستن
غذا بخش جدایی ناپذیر فرهنگ زندگی ما مردمان ایران زمین است. لذت دورهمیهای خانوادگی و دوستانه و سیری در خاطرات بیپایان. از ادعاهای پخت و پز تا ضیافت رستورانها و غذاخوریهای معروف. ویکیپز جایی برای یادگیری، بستری برای خاطرات و امکانی برای تاریخ است. هر اپیزود پادکست ویکیپز به یک غذای اختصاص دارد و این غذا بهانهای برای سرک کشیدن در حوزههای مختلف فرهنگی و تاریخی مردمان ایران و سایر کشورهای جهان است.