در این شماره از ویکیپز، به پلوی زرد رنگی میپردازیم که تکههای باقالا، آن را تزئین کرده و پیشینه بسیار کهنی هم در شهر تهران داره و طعم و مزش میتونه مارو ببره به سال های سیاه و تلخ قحطی، این غذا توانسته خودش را تا امروزه در لیست غذاهای مورد علاقهی ایرانیها علیالخصوص تهرانیها ادامه...در این شماره از ویکیپز، به پلوی زرد رنگی میپردازیم که تکههای باقالا، آن را تزئین کرده و پیشینه بسیار کهنی هم در شهر تهران داره و طعم و مزش میتونه مارو ببره به سال های سیاه و تلخ قحطی، این غذا توانسته خودش را تا امروزه در لیست غذاهای مورد علاقهی ایرانیها علیالخصوص تهرانیها حفظ کنه و با کمی تغییرات در دستورپخت به دیگر شهرها هم سفر کنه، در این شماره از ویکیپز با ما همراه باشید تا داستان دمپختک را بشنوید.
حامی مالی این اپیزود:
شرکت کشت و صنعت روژین تاک و گروه صنعتی نامی نیک نهاد(سه نان)
مالک و صاحب امتیاز
پادکست: کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییلزاده)
مدیر پادکست: رامیار
منوچهرزاده
نویسنده: گلاره گودرزی
کارگردان: نگین فیروزی
پژوهشگر و دستیار
کارگردان: امیربهادربیات
دستیار پژوهش : ریحانه
جمشیدی
نویسنده متن غذا: مونا
غفاری
گویندگان: رضا میکاییل
زاده و نیلوفر کرانیزاده
تدوین: فرزانه رضایی
موشن: نرگس فداکار
تیزر: عطیه حسینی
موسیقی پادکست: محمد برزیده
و آیدین انزابیپور
هویت بصری: مجید کاشانی
پشتیبانی امور: فرشته میکاییلزاده
و شیرین میکاییلزاده
پشتیبانی فضای مجازی:
محمد غزالیفرد
Instagram: https://instagram.com/wikipazpodcast
twitter: https://twitter.com/wikipazpodcast
website: https://wikipazpodcast.com
telegram: https://t.me/wikipazpodcast
#wikipazpodcast
#wikipaz
#ویکی_پز
بستن
غذا بخش جدایی ناپذیر فرهنگ زندگی ما مردمان ایران زمین است. لذت دورهمیهای خانوادگی و دوستانه و سیری در خاطرات بیپایان. از ادعاهای پخت و پز تا ضیافت رستورانها و غذاخوریهای معروف. ویکیپز جایی برای یادگیری، بستری برای خاطرات و امکانی برای تاریخ است. هر اپیزود پادکست ویکیپز به یک غذای اختصاص دارد و این غذا بهانهای برای سرک کشیدن در حوزههای مختلف فرهنگی و تاریخی مردمان ایران و سایر کشورهای جهان است.