در این اپیزود از ویکیپز با هم به دل سفرههای رنگارنگ ایرانی میرویم و از طعم و تاریخچهی یکی از محبوبترین غذاهای سنتی ایران، یعنی کوکوسبزی، بیشتر میگوییم. این خوراک خوشمزه که در هر خانهای طرفداران زیادی دارد، با ترکیب سبزیجات تازه و تخممرغ، نرمی و طعمی منحصربهفرد پیدا میکن ادامه...در این اپیزود از ویکیپز با هم به دل سفرههای رنگارنگ ایرانی میرویم و از طعم و تاریخچهی یکی از محبوبترین غذاهای سنتی ایران، یعنی کوکوسبزی، بیشتر میگوییم. این خوراک خوشمزه که در هر خانهای طرفداران زیادی دارد، با ترکیب سبزیجات تازه و تخممرغ، نرمی و طعمی منحصربهفرد پیدا میکند. از دیرباز کوکوسبزی بهعنوان یک غذای ساده و در عین حال خوشمزه شناخته میشود که میتواند بهعنوان یک وعدهی اصلی یا پیشغذا در سفرهها جایگاه خاصی داشته باشد.در این اپیزود، علاوه بر طرز تهیهی این غذای خوشطعم، نگاهی به تاریخچه و نحوهی پخت آن در نقاط مختلف ایران خواهیم انداخت. چه بهعنوان یک غذای ناهار دلپذیر و چه بهعنوان یک خوراکی شبانه با نان تازه، کوکوسبزی در سفرهی ایرانی همیشه حاضر است. بیایید با هم همراه شویم و از داستانهای مردم از گوشهوکنار ایران، و تفاوتهای این غذای ساده در شهرهای مختلف بیشتر بدانیم.حامیان مالی این اپیزود:شرکت کشت و صنعت روژین تاکگروه صنعتی نامی نیک نهاد (سه نان)مالک و صاحب امتیاز پادکست:کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییلزاده)تهیهکننده: رامیار منوچهرزادهکارگردان: نگین فیروزینویسنده: دنا منتظرنویسندهی متن غذا: مونا غفاریپژوهشگر: دنا منتظر با همراهی کسری صمدنژادگویندگان: رضا میکاییلزاده و نیلوفر کرانیزادهتدوین: فرزانه رضاییموسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابیپورطراح کاور: نرگس فداکارهویت بصری: مجید کاشانیپشتیبانی امور: فرشته میکاییلزاده و شیرین میکاییلزادهپشتیبانی فضای مجازی: امین شیرپورWebsite: https://wikipazpodcast.com Instagram: https://instagram.com/wikipazpodcast Twitter: https://twitter.com/wikipazpodcast Telegram: https://t.me/wikipazpodcast #wikipazpodcast#wikipaz#ویکی_پز
بستن
غذا بخش جدایی ناپذیر فرهنگ زندگی ما مردمان ایران زمین است. لذت دورهمیهای خانوادگی و دوستانه و سیری در خاطرات بیپایان. از ادعاهای پخت و پز تا ضیافت رستورانها و غذاخوریهای معروف. ویکیپز جایی برای یادگیری، بستری برای خاطرات و امکانی برای تاریخ است. هر اپیزود پادکست ویکیپز به یک غذای اختصاص دارد و این غذا بهانهای برای سرک کشیدن در حوزههای مختلف فرهنگی و تاریخی مردمان ایران و سایر کشورهای جهان است.