پادکستاپیزود چهل‌وهشتم: شله مشهدی
اپیزود چهل‌وهشتم: شله مشهدی

اپیزود

اپیزود چهل‌وهشتم: شله مشهدی

wikipaz podcast -
2023-05-08
|
6 : دنبال کننده

اگر قرار باشد مزه‌ای را به یک شهر نسبت بدهیم، در مورد مشهد تردیدی نیست: شله. «شُله مشهدی» فقط یک غذا نیست؛ یک آیین است، یک واقعه‌ی جمعی که در آن دیگ‌های مسی عظیم، ساعت‌ها و گاه یک شبانه‌روز کامل روی آتش می‌جوشند و چند نفر با پاروهای چوبی بلند، آن را بی‌وقفه هم می‌زنند تا به بافتی ادامه...
تولید کننده : wikipaz podcast
بازدید : 5
wikipaz podcast
تایید شده آرتیست تایید شده
wikipaz | ویکی‌پز
درباره
غذا بخش جدایی ناپذیر فرهنگ زندگی ما مردمان ایران زمین است. لذت دورهمی‌های خانوادگی و دوستانه و سیری در خاطرات بی‌پایان. از ادعاهای پخت و پز تا ضیافت رستوران‌ها و غذاخوری‌های معروف. ویکی‌پز جایی برای یادگیری، بستری برای خاطرات و امکانی برای تاریخ است. هر اپیزود پادکست ویکی‌پز به یک غذای اختصاص دارد و این غذا بهانه‌ای برای سرک کشیدن در حوزه‌های مختلف فرهنگی و تاریخی مردمان ایران و سایر کشورهای جهان است.
بهترین اپیزود ها مشاهده همه