یکی از قدیمی ترین و خوشمزهترین
خوراکهای ایرانی، کوفتهست. شکل گرد و مدور کوفته، و جایزهی وسط این غذا یکی از ویژگیهای
اونه که از بقیه متفاوتش میکنه و هر فرد سیری رو هم به هوس میندازه. از گذشتههای
دور این غذا تبدیل به یکی از غذاهای مناسبتی در ایران شده که در مراسم های رسمی ادامه...
یکی از قدیمی ترین و خوشمزهترین
خوراکهای ایرانی، کوفتهست. شکل گرد و مدور کوفته، و جایزهی وسط این غذا یکی از ویژگیهای
اونه که از بقیه متفاوتش میکنه و هر فرد سیری رو هم به هوس میندازه. از گذشتههای
دور این غذا تبدیل به یکی از غذاهای مناسبتی در ایران شده که در مراسم های رسمی و سفرههای
شاهانه استفاده میشده، در این اپیزود به کوفته تبریزی میپردازیم.
حامی مالی این اپیزود: شرکت
کشت و صنعت روژین تاک و گروه صنعتی نامی نیک نهاد(سه نان)
مالک و صاحب امتیاز پادکست:
(کانون تبلیغاتی اوژن) رضا میکاییلزاده
مدیر پادکست: رامیار منوچهرزاده
نویسنده و کارگردان: نگین فیروزی
دستیار کارگردان: امیربهادر بیات
نویسنده متن غذا: مونا غفاری
پژوهشگر: پارمیس حکیمی
گویندگان: رضا میکاییل زاده
و نیلوفر کرانیزاده
تدوین: فرزانه رضایی
موشن: نرگس فداکار
تیزر: عطیه حسینی
موسیقی پادکست: محمد برزیده
و آیدین انزابیپور
هویت بصری: مجید کاشانی
پشتیبانی امور: فرشته میکاییلزاده
و شیرین میکاییلزاده
پشتیبانی فضای مجازی: محمد
غزالیفرد
Instagram: https://instagram.com/wikipazpodcast
Website: www.wikipazpodcast.com
Telegram: https://t.me/wikipazpodcast
Twitter: wikipazpodcast
Youtub: https://www.youtube.com/channel/UCEvplbqXS2YZhJk9cJcvyyA
_
#ویکیپز
#ویکی_پز
بستن
غذا بخش جدایی ناپذیر فرهنگ زندگی ما مردمان ایران زمین است. لذت دورهمیهای خانوادگی و دوستانه و سیری در خاطرات بیپایان. از ادعاهای پخت و پز تا ضیافت رستورانها و غذاخوریهای معروف. ویکیپز جایی برای یادگیری، بستری برای خاطرات و امکانی برای تاریخ است. هر اپیزود پادکست ویکیپز به یک غذای اختصاص دارد و این غذا بهانهای برای سرک کشیدن در حوزههای مختلف فرهنگی و تاریخی مردمان ایران و سایر کشورهای جهان است.