Logo
Change Language Fa Notifications
Sign In
  • Home
  • Your Library
    • Your Activity
    • Downloads
    • Playlists
  • Categories
    • پادکست های تاریخی
    • پادکست‌ های کسب‌ و کار
    • پادکست های کمدی
    • پادکست های آموزشی
    • پادکست های داستانی
    • پادکست های پزشکی و سلامت
      • All Categories
  • Playlists you might like
    • Echo Chill
    • Echo Cinematic
    • Echo Advance
Podcast Sekanjabin Persian Syrup
  1. Echo Music
  2. Sekanjabin Persian Syrup
Sekanjabin Persian Syrup

Episode

Sekanjabin Persian Syrup

Beata Nazem Kelley –
2023-10-11
|
1 Followers

In Episode #35, co-hosts Bita and Beata break down a simple, versatile syrup known as sekanjabin in Farsi.   Ingredients in sekanjabin syrup White wine vinegar Honey (or sugar) Fresh mint leaves   How this special syrup is enjoyed in Persian cuisine Kahoo sekanjabin Leafs of Read more…In Episode #35, co-hosts Bita and Beata break down a simple, versatile syrup known as sekanjabin in Farsi.   Ingredients in sekanjabin syrup White wine vinegar Honey (or sugar) Fresh mint leaves   How this special syrup is enjoyed in Persian cuisine Kahoo sekanjabin Leafs of romaine lettuce (rolled up) Dipped into sekanjabin syrup and eaten as a sort of deconstructed salad Sharbat eh sekanjabin A non-alcoholic drink made with boiled honey (or sugar) and water, a simple syrup, fresh mint, and grated cucumber (optional) Other versions of Sharbat include sour cherry, lemon, and basil seed or chia seeds Modern versions of sharbat eh sekanjabin Served as a cocktail with a splash of vodka (a Persian mule!) and a carbonated water or spirit Garnish options - lemon, lime, cucumber, mint   Variations to the syrup Sugar vs honey  Apple cider vinegar instead of white wine vinegar (traditional) Used as a salad dressing vs a dipping sauce for whole pieces of lettuce   Ask the Beats! “What can you substitute for verjuice/verjus (ab ghoreh in Farsi) Verjuice/ab ghoreh is the juice of sour, unripe grapes Ghoreh and ab ghoreh are used in Persian stews and dishes such as eggplant dishes and dolmeh Lemon juice, lime juice, grapefruit juice - all would be suitable substitutes for sour verjuice flavor in Persian recipes   Resources from this episode: All Modern Persian Food episodes can be found at: https://modernpersianfood.com/episodes/ Co-host Beata Nazem Kelley blog: https://beatseats.com Co-host Bita Arabian blog: https://ovenhug.com   Podcast production by Alvarez Audio Close
Host: Beata Nazem Kelley
Season: Modern Persian Food
Plays: 186
نیمه شب 2- آرنوفسکی؛ تا مادر
نیمه شب 2- آرنوفسکی؛ تا مادر
plays 364
duration25:05
نیمه شب 3 - فرندز و سقوط تمدن غرب
نیمه شب 3 - فرندز و سقوط تمدن غرب
plays 234
duration17:49
نیمه شب 4 - ظهور تا افول مهدویان
نیمه شب 4 - ظهور تا افول مهدویان
plays 240
duration41:51
نیمه شب 5-تارانتینو؛ از گرایندهاوس تا نخل طلا
نیمه شب 5-تارانتینو؛ از گرایندهاوس تا نخل طلا
plays 217
duration20:26
نیمه شب 6 - تارانتینو، مرد سی و پنج میلی متری
نیمه شب 6 - تارانتینو، مرد سی و پنج میلی متری
plays 252
duration27:53
نیمه شب 7 - وال · ایی؛ اینک! به سِحرِ عشق
نیمه شب 7 - وال · ایی؛ اینک! به سِحرِ عشق
plays 199
duration24:59

Blog Articles

همه چیز درباره پادکست radio rah - رادیو راه از مجتبی شکوری
همه چیز درباره پادکست radio rah - رادیو راه از مجتبی شکوری

در میان محتوای رسانه‌های امروزی، کمتر صدایی پیدا می‌شود که شنونده را نه به هیجان کاذب، بلکه به «سکوت
بهترین پلی لیست فرامرز اصلانی در پلتفرم اکو موسیقی
بهترین پلی لیست فرامرز اصلانی در پلتفرم اکو موسیقی

در تاریخ موسیقی پاپ ایران، برخی صداها تنها یک آوا نیستند؛ آن‌ها تکه‌ای از حافظه‌ی جمعی ما هستند.&nbs
مهدی شجاری و داستان موفقیت موبونیوز: از نقد موبایل تا یکی از رسانه‌‌های مهم تکنولوژی ایران
مهدی شجاری و داستان موفقیت موبونیوز: از نقد موبایل تا یکی از رسانه‌‌های مهم تکنولوژی ایران

یادتان هست قدیم‌ترها وقتی می‌خواستیم گوشی بخریم چه مکافاتی داشتیم؟ باید توی پاساژ علاءالدین و چارسو

Reply to
Sign In
Like Report
Beata Nazem Kelley
Verified VERIFIED ARTIST
Instagram Notify Follow
Bita Arabian & Beata Nazem Kelley
Categories Arts
About
Podcast co-hosts and food bloggers Bita Arabian and Beata Nazem Kelley share the rich flavors and fresh ingredients of Persian Cooking and how to incorporate them into today's modern lifestyles. The duo introduces the flavors, tastes, and techniques they use, and also their cultural stories and perspective growing up in the US in Persian families.
Top Episodes See all
Kateh Persian Rice
Kateh Persian Rice…
2 years ago
Persian Stews | Khoresh
Persian Stews | Khoresh…
2 years ago
Tarof and Persian Culture with
Tarof and Persian Culture with…
2 years ago
Persian Kababs
Persian Kababs…
2 years ago
Persian Easter
Persian Easter…
2 years ago
Tahdig | Bottom of the Pot
Tahdig | Bottom of the Pot…
2 years ago
Company
  • About Us
  • Contact Us
  • Help Center
  • Blog
Who are we?
  • Musicians and podcasters
  • Developers
  • Press
  • Sponsors
Useful links
  • Get Free App
  • Support
App Store
Google Play

© 2026 Echomusic & Podcast

Login to your account
I forgot password or can't sign in
Sign in with Google Sign in with Apple

Demo version — Download the Echo Music app to listen in full.
0:00 / 0:00