Logo
Change Language Fa Notifications
Sign In
  • Home
  • Your Library
    • Your Activity
    • Downloads
    • Playlists
  • Categories
    • پادکست های تاریخی
    • پادکست‌ های کسب‌ و کار
    • پادکست های کمدی
    • پادکست های آموزشی
    • پادکست های داستانی
    • پادکست های پزشکی و سلامت
      • All Categories
  • Playlists you might like
    • Echo Chill
    • Echo Cinematic
    • Echo Advance
Podcast Lavashak
  1. Echo Music
  2. Lavashak
Lavashak

Episode

Lavashak

Beata Nazem Kelley & Bita Arabian –
2023-10-11
|
1 Followers

In Episode #38, co-hosts Beata and Bita talk about a single ingredient Persian snack called lavashak.  Lavashak is Farsi for fruit leather (or fruit roll-ups) and is traditionally made from scratch. It is also available from Middle Eastern/international markets or from visitors b Read more…In Episode #38, co-hosts Beata and Bita talk about a single ingredient Persian snack called lavashak.  Lavashak is Farsi for fruit leather (or fruit roll-ups) and is traditionally made from scratch. It is also available from Middle Eastern/international markets or from visitors bringing it over from Iran.   Most common single ingredient lavashak (fruit leather) flavors:   Plum (or sour green plum, in Farsi gojeh sabz) Cherry or sour cherry Apricot Any stone fruit Variations include tangerine, blueberry, and fruit combos   How to make traditional lavashak from scratch or home made: Use any stone fruit Add to a pot and cook down until soft and mushy Strain off the pits and the skin of the fruit Spread the cooked and strained pulp of the fruit in either sheet pans or plates Sun dry Carefully peel off the tray or plate using a knife to lift up the edges Lay onto parchment paper or plastic wrap to either cut into strips or to roll up   Modern forms and methods: In candy shape and size  Dried in a dehydrator Dissolved into stews or on top of meats as a sort of fruit bouillon!   Ways to enjoy lavashak Plain With salt   Ask the Beats! Bita and Beata are ready to field any questions and to explore special topics of interest to you.  Simply email them at hello@modernpersianfood.com or message them through Instagram @modernpersianfood   Resources and recipes from this episode:   All Modern Persian Food episodes can be found at: https://modernpersianfood.com/episodes/ Co-host Beata Nazem Kelley blog: https://beatseats.com Co-host Bita Arabian blog: https://ovenhug.com   Podcast production by Alvarez Audio Close
Host: Beata Nazem Kelley & Bita Arabian
Season: Modern Persian Food
Plays: 193
نیمه شب 2- آرنوفسکی؛ تا مادر
نیمه شب 2- آرنوفسکی؛ تا مادر
plays 364
duration25:05
نیمه شب 3 - فرندز و سقوط تمدن غرب
نیمه شب 3 - فرندز و سقوط تمدن غرب
plays 236
duration17:49
نیمه شب 4 - ظهور تا افول مهدویان
نیمه شب 4 - ظهور تا افول مهدویان
plays 241
duration41:51
نیمه شب 5-تارانتینو؛ از گرایندهاوس تا نخل طلا
نیمه شب 5-تارانتینو؛ از گرایندهاوس تا نخل طلا
plays 218
duration20:26
نیمه شب 6 - تارانتینو، مرد سی و پنج میلی متری
نیمه شب 6 - تارانتینو، مرد سی و پنج میلی متری
plays 255
duration27:53
نیمه شب 7 - وال · ایی؛ اینک! به سِحرِ عشق
نیمه شب 7 - وال · ایی؛ اینک! به سِحرِ عشق
plays 200
duration24:59

Blog Articles

همه چیز درباره پادکست radio rah - رادیو راه از مجتبی شکوری
همه چیز درباره پادکست radio rah - رادیو راه از مجتبی شکوری

در میان محتوای رسانه‌های امروزی، کمتر صدایی پیدا می‌شود که شنونده را نه به هیجان کاذب، بلکه به «سکوت
بهترین پلی لیست فرامرز اصلانی در پلتفرم اکو موسیقی
بهترین پلی لیست فرامرز اصلانی در پلتفرم اکو موسیقی

در تاریخ موسیقی پاپ ایران، برخی صداها تنها یک آوا نیستند؛ آن‌ها تکه‌ای از حافظه‌ی جمعی ما هستند.&nbs
مهدی شجاری و داستان موفقیت موبونیوز: از نقد موبایل تا یکی از رسانه‌‌های مهم تکنولوژی ایران
مهدی شجاری و داستان موفقیت موبونیوز: از نقد موبایل تا یکی از رسانه‌‌های مهم تکنولوژی ایران

یادتان هست قدیم‌ترها وقتی می‌خواستیم گوشی بخریم چه مکافاتی داشتیم؟ باید توی پاساژ علاءالدین و چارسو

Reply to
Sign In
Like Report
Beata Nazem Kelley & Bita Arabian
Verified VERIFIED ARTIST
Instagram Notify Follow
Bita Arabian & Beata Nazem Kelley
Categories Arts
About
Podcast co-hosts and food bloggers Bita Arabian and Beata Nazem Kelley share the rich flavors and fresh ingredients of Persian Cooking and how to incorporate them into today's modern lifestyles. The duo introduces the flavors, tastes, and techniques they use, and also their cultural stories and perspective growing up in the US in Persian families.
Top Episodes See all
Kateh Persian Rice
Kateh Persian Rice…
2 years ago
Persian Stews | Khoresh
Persian Stews | Khoresh…
2 years ago
Tarof and Persian Culture with
Tarof and Persian Culture with…
2 years ago
Persian Kababs
Persian Kababs…
2 years ago
Persian Easter
Persian Easter…
2 years ago
Tahdig | Bottom of the Pot
Tahdig | Bottom of the Pot…
2 years ago
Company
  • About Us
  • Contact Us
  • Help Center
  • Blog
Who are we?
  • Musicians and podcasters
  • Developers
  • Press
  • Sponsors
Useful links
  • Get Free App
  • Support
App Store
Google Play

© 2026 Echomusic & Podcast

Login to your account
I forgot password or can't sign in
Sign in with Google Sign in with Apple

Demo version — Download the Echo Music app to listen in full.
0:00 / 0:00