پادکست قسمت شانزدهم: باقلوا، یک دسر طبقاتی

این قسمت از مهمترین شیرین خاورمیانه صحبت کردیم . باقلوایی که مردم ترکیه،لبنان و سوریه و ایران و ناحیه بالکان هر کدوم ادعای مالکیت باقلوا رو می‌کنند. لطفا سیر سر این قسمت بنشینید. طراحی لوگو و کاور: مریم فتاح :منابع Charles Perry, "The Taste for Layered Bread among the Nomadic Turks and the Central Asian Origins of Baklava," A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East, Sami Zubaida and Richard Tapper Syed Tanvir Wasti, "The Ottoman Ceremony of the Royal Purse Isin, Priscilla Mary (2018). Bountiful Empire: A History of Ottoman Cuisine اینستاگرام مزگو توییتر مزگو حامی باش، جهت حمایت مالی
Release date: 2023-02-26
Plays: 0

No lyrics found for this item!